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玫瑰酱蒸糯米
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千菱最初的模样

这道菜是我们老家的特色菜,记得儿时吃大席时的最爱就是这个糯米,很甜,而且有一种不知道的味道,很特别,前几天在济南喝喜酒,吃到了这道菜,仔细看了看招牌,原来是我们单县的店,呵呵呵,所以问了爸爸这道菜的做法,爸爸说,得用玫瑰酱,这个玫瑰酱让我一顿找啊,终于在银座找到了,第二天就做了这道菜,挺成功的,就是儿时的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 300g
玫瑰酱 100g
白糖 100g
红枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    玫瑰酱
  • 步骤 2/13
    准备糯米
  • 步骤 3/13
    锅中放3碗水
  • 步骤 4/13
    把洗净的糯米倒入锅中,开火煮
  • 步骤 5/13
    煮至糯米5成熟,即中间有白芯
  • 步骤 6/13
    捞出
  • 步骤 7/13
    加入玫瑰酱,白糖,拌匀
  • 步骤 8/13
    放入红枣
  • 步骤 9/13
    电饭煲中放水
  • 步骤 10/13
    放上蒸屉
  • 步骤 11/13
    放入盘子,开火蒸,大概30分钟,尝一下米是否熟透
  • 步骤 12/13
    熟透后,出锅
  • 步骤 13/13
    ok
小贴士

糯米一定要事先煮5层熟

发布于 2019-08-08
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