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红枣核桃红糖面包
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褚秋离未离

红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250g
红枣 适量
核桃 适量
枸杞 适量
水 140ml
红糖 45g
盐 2g
黄油 20g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    高筋面粉250克，红糖45克，水125克，盐2克，酵母3克，放入面包机，揉至表面光滑可稍拉出一小片薄膜时放入黄油，揉至可拉出大片薄膜。
  • 步骤 2/8
    保鲜袋放一点油，将揉好的面团放入。放温暖处发至2.5倍大。
  • 步骤 3/8
    取出排气后分成9等份，松驰15分钟。烤盘底涂一点油，方便脱模。红枣去核、核桃、枸杞切小粒备用。
  • 步骤 4/8
    取出一份碾长,放适量红枣(或适量核桃、枸杞）。
  • 步骤 5/8
    对折。
  • 步骤 6/8
    由上往下卷起。
  • 步骤 7/8
    整齐的排放在烤盘里。
  • 步骤 8/8
    再次放至温暖处发至2.5倍大。烤箱180度预热中层12分钟即可。
小贴士

小面包的发酵也要到位，烤的时间不用太长，时间太长会使面包变硬。

发布于 2019-09-20
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