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红糖面包
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会比你快乐

红糖是我最喜欢的糖类，想比于白糖来说我更加喜欢红糖那个味道，对于红糖我有些痴迷。喜欢扮粥吃喜欢在面点中加入也喜欢找那种整粒的当零食吃。更何况女子不是无糖，这糖指的就是红糖。我想家里有女生有女士的应该都有备红糖吧！

时间:1-2小时
食材
高粉 150g
红糖 40g
高粉 256g
红糖 60g
奶粉 10g
水 120ml
盐 3g
蛋 42g
油 24g
撒粉 适量
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先将主料中面粉和红糖酵母加水拌好。
  • 步骤 2/11
    发至两倍大
  • 步骤 3/11
    然后辅料中除油和撒粉外混合。
  • 步骤 4/11
    混合成团，揉至扩展。然后加油在揉到出膜。
  • 步骤 5/11
    放在暖处发至两倍大
  • 步骤 6/11
    将面团揉搓排气后，分成小剂子。
  • 步骤 7/11
    先擀成椭圆形，然后将尾部拉长些，从大头往小头方向卷。
  • 步骤 8/11
    全部卷好后，排入烤盘。
  • 步骤 9/11
    进行最后的发酵，要是温度不够高就在烤箱里在放碗热水。
  • 步骤 10/11
    发好后。烤箱预热180度。红糖包刷上蛋液。上下火20分
  • 步骤 11/11
    20分后，出炉啦。
小贴士

本来辅料中的面粉应该和主料中是一样的，可不知为什么面团一直很稀，没办法只好加粉。可能这次的粉不太吸水，加水还是得慢慢加。要不然就麻烦了。

发布于 2019-09-30
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