jxcaipu logo
椰枣核桃快速面包
7.1万 热度 108 收藏
虐毁滔官延

这种快速面包其实就是巨号马芬。不习惯以体积计量,于是把所有的分量转换成了克,以便日后心里有数。大幅度减糖,只象征性地放了15克,因为椰枣很甜。最后感觉好像不放糖也成,够甜。核桃相当多,口口坚果香,没法错过。很深的棕红色,想是小苏打与椰枣共同作用的结果,看起来像是红糖面包。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
椰枣 5颗
温水 75g
玉米油 1.5小勺
鸡蛋 1个
15g
核桃 45g
面粉 100g
小苏打 3/4小勺
1/8小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料:椰枣5颗,温水75克,玉米油1.5小勺,鸡蛋1个,糖15克,核桃45克,小苏打3/4小勺,盐1/8小勺,面粉100克
  • 步骤 2/12
    椰枣去核切碎,加入温水浸泡至涨发。
  • 步骤 3/12
    核桃烤香,碾碎。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋,糖,盐,油倒入大碗,
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    加入椰枣及水,核桃,小苏打,混合均匀。
  • 步骤 7/12
    筛入面粉,
  • 步骤 8/12
    拌匀。
  • 步骤 9/12
    倒入抹油撒粉的模具中,抹平表面。
  • 步骤 10/12
    放入烤箱中下层,上下火175度,烤约45分钟-1小时。
  • 步骤 11/12
    表面上色,出炉。
  • 步骤 12/12
    趁热脱模,晾凉。
小贴士

椰枣本身很甜,用糖量可根据自己口味酌情增减。

核桃事先烤熟会比较香。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2020-03-18
相关菜谱
写评论