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牛奶花朵面包
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飞囄红丸很贵吗

在家做美食，不添加什么改良剂、防腐剂什么的，因为人最重要的是健康，。孩子说，什么形状不都是面包吗？其实不然，做成花朵形状，一是让人有胃口，另外味道还是有区别的。这款面包松软可口，很是受孩子们的欢迎的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
细砂糖 40g
鸡蛋 30g
奶粉 15g
牛奶 120g
黄油 15g
蛋液 10g
盐 1g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    除黄油外所有材料混合
  • 步骤 2/17
    搅拌成团至面团光滑
  • 步骤 3/17
    加入黄油搅拌揉至面团的完成阶段
  • 步骤 4/17
    将面团放入容器用湿毛巾盖好，放到烤箱中选择发酵档发酵约45分钟
  • 步骤 5/17
    将发酵好的面团分成25g一份的面团，用手滚圆，盖上湿毛巾室温松弛15分钟
  • 步骤 6/17
    取两个小面团搓成条
  • 步骤 7/17
    交叉
  • 步骤 8/17
    在交叉
  • 步骤 9/17
    继续交叉
  • 步骤 10/17
    完全交叉完成
  • 步骤 11/17
    将尾端窝到底部
  • 步骤 12/17
    摆放到烤盘内
  • 步骤 13/17
    盖上湿布入烤箱进行二次醒发45分钟
  • 步骤 14/17
    二次醒发完成
  • 步骤 15/17
    表面刷上蛋液
  • 步骤 16/17
    烤箱预热150，入烤箱中下层约烤20分钟
  • 步骤 17/17
    预期是花朵面包，怎么有点像寿桃呢？不过味道很不错哦
小贴士

1、分成小面团是最好用秤称一下，尽量大小相等，这样烤制的时候能够烤制均匀

2、烤制的时间温度仅作参考，根据自家烤箱多多观察

3、烤制中间上火温度会略显高，可在面包上盖上锡纸或铝箔，以防烤糊

发布于 2019-09-20
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