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奶香小面包
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计也许我错了
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不太喜欢做面包,主要是做一回太费事,从和面到揉面再到醒发面再进烤箱,做次面包得小半天。家里没有鲜奶我只放了奶粉,不过也奶香味十足
时间:30分钟-1小时
食材
高筋面
300g
黄油
30g
盐
2g
白糖
50g
奶粉
50g
酵母
5g
水
165g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
将高粉、奶粉、白糖、酵母放在一起加水揉成面团
步骤 2/8
直到面不粘手时加黄油和盐继续揉
步骤 3/8
一直揉到面可以拉出簿膜,我揉了有半个多小时
步骤 4/8
取出两小块面揉成长条
步骤 5/8
两块面互相缠绕
步骤 6/8
以这个方法一直拧
步骤 7/8
摆在烤盘上放入烤箱内醒发一小时左右
步骤 8/8
待面团长到二倍大就发酵好了,面团表面刷蛋清液入预热好的烤箱内 上下火180度15分钟即可
小贴士
烤制中间若看面包上色较快可在上面盖一层锡纸
发布于 2019-09-20
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