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卡通奶油水果蛋糕
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繁华葬悲情昆峰

昨天是小家伙两周岁生日,本来想着做一个巧虎的,可不想用色素,就尝试着做蛋黄奶油霜来代替黄色部分的奶油,因为第一次做,不知道哪个环节出问题了,最后出现了油水分离的现象,失败了。整个蛋糕做好宝宝都闹着要睡觉了,急的我手忙脚乱的,照片都没拍就拿给宝宝看,本还是一脸哭相的宝宝看到蛋糕后瞬间转晴,......只好在他小手不停乱抓的情况下,才勉强拍了两张成品照,真是甜蜜中忍受着无语的折磨。

时间:30分钟-1小时
食材
6寸戚风蛋糕 1个
动物淡奶油 300g
细砂糖 60g
黑巧克力 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    戚风蛋糕横切两片; 动物性淡奶油打至全发;
  • 步骤 2/5
    蛋糕取一处,在上面涂抹一层打发的奶油,然后随意加上时令水果,将另外一片蛋糕盖在上面,将奶油覆盖其表面,抹平;
  • 步骤 3/5
    用牙签在表面轻轻勾出轮廓;
  • 步骤 4/5
    将巧克力隔水融化,装入裱花袋中,将轮廓内填满;
  • 步骤 5/5
    打发的动物奶油装入裱花袋,挤出细细的不规则奶油线条即可。
小贴士

1、打发奶油的时候,下面最好垫上决块或冰水,比较容易打发;

2、中间层夹的水果,尽量不要选用水份大的,否则很容易使奶油融化。

发布于 2019-09-20
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