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奶油水果蛋糕
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establish迷恋

之前买的淡奶油用了几次，还剩下一小盒放在冰箱冷藏室。想着也要快点把这些奶油吃掉了，因为已经放了很久了。不过天气热做裱花的实在很郁闷阿，不过也没办法，还是得做了。这个出来的效果和我想象的效果差别好大，夏天蛋糕裱花伤不起!

时间:1-2小时
食材
戚风蛋糕 1个
水果 适量
淡奶油 180ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    戚风蛋糕的材料：鸡蛋5个、糖60g、清水30g、葵花籽油30g、低筋面粉75g
  • 步骤 2/15
    面糊：蛋黄加入清水、油搅拌均匀，筛入低粉，拌成面糊
  • 步骤 3/15
    打发好的蛋白
  • 步骤 4/15
    蛋白分次加入面糊翻拌均匀
  • 步骤 5/15
    拌好的面糊倒入模具中轻摔几下
  • 步骤 6/15
    放入预热好的烤箱，150度40分钟，转170度30分钟
  • 步骤 7/15
    蛋糕开始上色，闻道很香的蛋糕味
  • 步骤 8/15
    烤好的蛋糕倒扣放凉脱模
  • 步骤 9/15
    淡奶油
  • 步骤 10/15
    打发好的奶油
  • 步骤 11/15
    准备水果
  • 步骤 12/15
    蛋糕切成两片
  • 步骤 13/15
    蛋糕片抹上奶油，再放入水果，再盖上蛋糕片
  • 步骤 14/15
    整个蛋糕抹上奶油，用裱花嘴裱花
  • 步骤 15/15
    放上水果即可
小贴士

1、蛋糕出炉后倒扣至放凉再脱模

2、夏天裱花容易融化，不好操作，可以的话开空调最好

发布于 2022-05-12
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