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胶东酱肉包
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若雪樱花草含梅

婆婆经常会在大润发给羽羽买酱肉包吃，一个大约在2元钱。羽羽一次能吃一大个。前几天在同学的豆窝里发现了做法，当天晚上就开包，得到全家的一致好评，太好吃了。自己包的肉块大，吃着放心，而且味道不比外面差一定要试试

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 1000g
洋葱 500g
油 适量
肉 500g
葱 适量
姜 适量
豆瓣酱 适量
酵母 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面包机里加适量温水，倒入酵母，再一点点加入面粉，用筷子，搅匀
  • 步骤 2/15
    面包机按到发面，大约1：50分钟
  • 步骤 3/15
    葱姜切成末
  • 步骤 4/15
    买来的肉切成大拇指指甲大的肉块
  • 步骤 5/15
    洋葱切成块
  • 步骤 6/15
    锅内放适量油倒入肉块翻炒
  • 步骤 7/15
    把肉炒到完全变色后盛出备用
  • 步骤 8/15
    锅内再倒入适量油，加入葱姜末及豆瓣酱炒香
  • 步骤 9/15
    倒入洋葱翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    倒入肉块翻炒均匀
  • 步骤 11/15
    把炒好的馅料放阳台晾凉
  • 步骤 12/15
    发好的面切成面剂
  • 步骤 13/15
    包入馅料
  • 步骤 14/15
    醒发10-20分钟
  • 步骤 15/15
    蒸25分钟即可
小贴士

1.炒肉及酱的时候多放点油，包出来的包子更香

2.肉一定要切块，不要搅的肉末

3.不放盐，放多点酱好吃

发布于 2019-09-20
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