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潮汕豆芽肉末肠粉
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漷月池申申

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
粿条 500g
肉末 500g
豆芽 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡蛋 2个
菜脯 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    豆芽洗净
  • 步骤 2/16
    肉末打入两个鸡蛋
  • 步骤 3/16
    加入葱花
  • 步骤 4/16
    将肉末，鸡蛋，葱花拌匀
  • 步骤 5/16
    粿条
  • 步骤 6/16
    取一片粿条铺在案板上，放上肉末蛋，再放上豆芽
  • 步骤 7/16
    卷成条状
  • 步骤 8/16
    将做好的肠粉放在一个大盘中
  • 步骤 9/16
    炒锅加水烧开，放上整盘肠粉
  • 步骤 10/16
    加盖蒸15分钟
  • 步骤 11/16
    蒸的过程准备好菜脯粒
  • 步骤 12/16
    菜脯粒加入油煮香
  • 步骤 13/16
    煮好的菜脯油待用
  • 步骤 14/16
    蒸好的肠粉整盘淋上酱油
  • 步骤 15/16
    将肠粉改放在小盘中
  • 步骤 16/16
    淋上菜脯油即可食用
小贴士

菜脯油是肠粉的灵魂，做肠粉的时候一定要先准备好这个。

发布于 2020-01-17
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