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肉三鲜水饺
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帖传说书酒风

这两年，闺女只吃韭菜饺子，平常怕有农药不敢买。老妈从老家带回来点韭菜，那还等什么！赶紧包呗！怕孩子们吃不饱，特意又包了些豆沙的。每个孩子都吃了二十几个，小羽说吃了三十个，我说不可能吧？她小嘴一撅说：“你不相信我？！”我连忙点头，相信相信！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 250g
韭菜 100g
鲜虾 20粒
木耳 100g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱 1根
姜 1块
酱油 适量
花椒面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，盐，花椒面，酱油，搅拌均匀。
  • 步骤 2/15
    剁完馅，别着急洗菜，再把面和好，
  • 步骤 3/15
    肉在养着，面在醒着，这时候该准备菜了！韭菜择好，清洗干净。
  • 步骤 4/15
    将韭菜切碎。
  • 步骤 5/15
    木耳泡好后放入锅中用水煮一煮。
  • 步骤 6/15
    将木耳剁碎。
  • 步骤 7/15
    鲜虾去壳，去虾线。
  • 步骤 8/15
    将虾仁剁一剁，记住不要太碎。
  • 步骤 9/15
    将所有的材料放入盆中。
  • 步骤 10/15
    炒锅烧热，放入花生油，油热后关火。凉后倒入馅中，搅拌均匀。
  • 步骤 11/15
    揉面团，切剂子。
  • 步骤 12/15
    擀皮子。
  • 步骤 13/15
    包馅。
  • 步骤 14/15
    排排坐。
  • 步骤 15/15
    奶奶悉心指导的饺子出锅啰！
小贴士

没有鲜虾，可以用冷冻虾仁代替，省的剥皮啦！

发布于 2019-08-15
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