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花边肉三鲜水饺
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就一只小猪

花边肉三鲜水饺

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
猪肉馅 350g
大虾仁 200g
韭菜 250g
清水 适量
生抽 一勺
玉米油 适量
料酒 一小勺
芝麻油 一勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将面粉加入适量的水，用筷子将面粉搅拌成棉絮状，在和成光滑的面团放在一边醒发备用。
  • 步骤 2/14
    准备所需食材：猪肉馅、大虾仁、韭菜
  • 步骤 3/14
    用牙签将虾仁里的虾线去除。
  • 步骤 4/14
    放入玉米油、生抽、料酒、五香粉、盐和芝麻油。
  • 步骤 5/14
    充分拌匀 。
  • 步骤 6/14
    将韭菜切成碎末。
  • 步骤 7/14
    将切好的韭菜末放入盆里，稍微拌一下，加入适量的盐。
  • 步骤 8/14
    将馅料 拌匀。
  • 步骤 9/14
    将醒好的面团搓成长条状，在切成大小均匀的剂子。
  • 步骤 10/14
    将面剂子按扁，擀成圆剂子片，放入馅料，包成自己喜欢的饺子的形状。
  • 步骤 11/14
    依次将饺子一一包好。
  • 步骤 12/14
    做一锅开水，将饺子逐个的下入锅里，煮开后，加一勺水在煮开，反复三次。
  • 步骤 13/14
    当饺子全部浮起来即可捞出。
  • 步骤 14/14
    摆盘，即可享用了。
小贴士

1、大虾一定要把虾里的虾线取出来，否则影响口感。

2、不喜欢肉三鲜，可将猪肉换成鸡蛋做成素三鲜的。

发布于 2019-09-23
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