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咖哩土豆肉饭
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intermediate素雅

亲亲说想吃咖哩土豆牛肉了，下班去超市没买到好的牛肉，看见旁边膳博士的猪腿肉挺好，就买了块，想着丫头会不会吃出来呢~~做得了、想起来每次看天使落凡尘的饭都好漂亮，这次也想着盛好看点。给亲亲盛饭的时候，就学着店里的样子，拿个小碗先盛上一碗，倒扣在盆里撒了几粒黑芝麻，边上盛了咖哩土豆肉，蔬菜是芹菜炒香干（家里另炒的我就挑了些放边上）。就是这么简单的样子，想不到亲亲‘哇’的叫起来，‘妈妈你今天的饭做的太漂亮了，超过爸爸了’这一大盆一扫光还添饭来着、、、

时间:10-30分钟
食材
猪腿肉 300g
色拉油 适量
料酒 适量
洋葱 1个
土豆 350g
胡萝卜 200g
咖哩 100g
水 500ml
米饭 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    洋葱一小个。
  • 步骤 2/20
    洋葱切成丁。
  • 步骤 3/20
    胡萝卜半个。
  • 步骤 4/20
    胡萝卜切成丁。
  • 步骤 5/20
    土豆削皮后浸水里了，再一个一个都切成丁。
  • 步骤 6/20
    猪腿肉切成小块。
  • 步骤 7/20
    入料酒略腌。 准备好所有材料。
  • 步骤 8/20
    坐锅热油。
  • 步骤 9/20
    入洋葱、胡萝卜和土豆丁。
  • 步骤 10/20
    翻炒一会儿。
  • 步骤 11/20
    在蔬菜中间挖开一空档，入猪腿肉块。
  • 步骤 12/20
    翻炒均匀。
  • 步骤 13/20
    煸炒一会儿后，加入全部的水，开大火。
  • 步骤 14/20
    煮开后，撇去上面的浮沫。
  • 步骤 15/20
    再转中大火，盖上锅盖煮10来分钟。
  • 步骤 16/20
    关火，放进咖哩块。
  • 步骤 17/20
    用铲子翻拌下，让咖哩块都化了。
  • 步骤 18/20
    拌均匀后，开小火，慢慢收干汤汁，即可。
  • 步骤 19/20
    摆盆漂亮些，孩子胃口就更好些。
  • 步骤 20/20
    风卷残云中~~
小贴士

汤汁收到多少浓稠，可随个人爱好。

发布于 2019-09-06
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