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咖喱土豆拌饭
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乐靖阳锅

咖喱牛腩可以说是咖喱菜中很经典的一道了，做好这道超级下饭菜并不难，掌握了几点，人人都可以煮出好吃的咖喱菜。首先牛肉焯水后要慢火炖上两小时，这样烂而不碎，能充分吸收咖喱味汁，即入味口感也好。 椰奶可以减少咖喱的刺激感，同时更充分的激发咖喱香味，让味道更香浓顺滑。与白米饭拌来吃，可以堪称为绝配。喜欢咖喱拌饭的朋友很值得一试哦。

时间:1-2小时
食材
牛腩 270g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
土豆 适量
椰子汁 1罐
咖喱 3快
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腩放入水里焯一下，放入姜片、料酒和加葱段、1.5-2小时，最后加少许盐调味
  • 步骤 2/9
    准备好主料
  • 步骤 3/9
    锅中放入少量食用油，油温高放入土豆，胡萝卜煸炒
  • 步骤 4/9
    放入牛腩继续煸炒
  • 步骤 5/9
    倒入椰奶，分量以刚好没过材料为宜
  • 步骤 6/9
    放入咖喱块，大火煮开后转中小火煮至土豆软烂
  • 步骤 7/9
    放入咖喱块，大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。收稠汤汁后即可
  • 步骤 8/9
    白米饭放入爱心碗中，倒扣在盆中
  • 步骤 9/9
    边上放上咖喱土豆牛腩即可
小贴士

咖喱块中有盐，所以无需加盐了。如果不喜欢椰奶，可以用煮过牛肉的清汤来代替椰奶。

发布于 2023-10-18
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