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水烙馍
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烟锁轻尘墙西_

做水烙馍纯属偶然,上周五的晚上我用面包机和好面放进冰箱,准备第二天早上擀面条吃,谁知桐桐一起床就把粥煲了,这小家伙,自从前2个星期以前我教他煲了一次粥,连着几个周六他都抢着煲粥给我们吃,呵呵,小人有用了呢,既然粥已经煲好了,那面只有另作处理了,临时想到做水烙馍,当然也是第一次做,还有很多要改进的地方呢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将面粉加适量水和成面团,醒20分钟。
  • 步骤 2/5
    醒好的面分隔成一个个小剂子。
  • 步骤 3/5
    沾上干面粉按扁后擀成薄片。(我擀的不圆,让大家笑话啦)
  • 步骤 4/5
    擀好的面饼放进烧开的蒸锅内,盖上盖,再擀第二个,这时将火调小。
  • 步骤 5/5
    这样依次擀好所有的饼后调到大火再蒸10分钟,关火虚蒸5分钟即可。
小贴士

1、做水烙馍面尽量和的软一点。

2、擀面皮的时候要让剂子沾满面粉,这样蒸出来才不粘。

发布于 2019-09-06
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