烙馍 (luǒ mō),正宗徐州方言读“裸摸”,谐音其实是“捋摸”(有典故) 。烙馍来自于江苏徐州。烙馍作为一种源自徐州的面食,已有着2000多年的历史了。因为交通便利,这种面食在中原地区广为流传,郑州、洛阳、安徽等有多种变形。韩信转述妇人的“捋捋摸摸就成啦”的典故是读音正统。
面要多揉一会,烙馍才能筋道。