花式代馅馒头 - 花式代馅馒头的做法,花式代馅馒头怎么做好吃,花式代馅馒头的家常做法 - 京细菜谱

花式代馅馒头

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我这个馒头是在网上，学习的用酸牛奶发的面不用水，奶香味十足和山野菜的香味孩子们特爱吃。

时间:10-30分钟

食材

面粉 500g

大枣 4个

枸杞 1把

山野菜 100g

肉馅 100g

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烹饪步骤

步骤 1/10

发好的面取一块擀成面饼用大一点的碗一扣用刀把多于的面去掉。(如图)
步骤 2/10

用刀划三刀用水聂在一起。
步骤 3/10

用剪刀修剪一下如图。
步骤 4/10

取100克左右的肉馅，把十三香放入料酒，酱油加入，葱姜泡的水加入盐根据自己的口味掌握，鸡精可加可不加加点香油提味，再加植物油绞半起劲。
步骤 5/10

把山野菜用开水泡发好以后，转干水份加入肉馅里绞在一起。
步骤 6/10

取一块大一点的面擀成后一点的面皮把肉馅放上包成包子行状。
步骤 7/10

放在表好花的面饼上转圈捏边如图用剪刀剪出花边来。
步骤 8/10

这是煎好了的面，大枣用刀切块放在上面。
步骤 9/10

取一小面用手搓成小细条把枸杞卷上赞点水网面上一按就行了
步骤 10/10

取一盘子吧面放在盘子里大火蒸15分关火在焖5分钟出锅。好看吧特漂亮。

小贴士

1.我头一次做的用酸奶发面的用面包机发的面。

2.面要和的揉软一点蒸出来的慢头不硬。

3.包馅的时候面皮厚一点裱花时不破皮。

4.面有点酸放凉面减去去酸。

发布于 2023-01-21