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胡萝卜包菜鸡蛋饼
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少年先疯队队长

用自已熟悉的鸡蛋饼来试一试。电饼铛煎出来的鸡蛋饼比我以前用普通的炒锅煎出来的漂亮多了，又快速，真是棒棒哒。更加不用说了，煎出来漂亮，摆盘又比以前有进步，这菜菜让我女儿念念不忘呐，女儿喜欢煎的稍为金黄一点，趁着热吃，边吃边说美味，眨巴着嘴巴，来二三块她都能塞得下哟。这就是幸福感。哈哈。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
胡萝卜 半个
包菜 3片
油 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    包菜切末
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切成细条后剁成末
  • 步骤 3/9
    鸡蛋二个打散
  • 步骤 4/9
    将1-2放入3中，筛入面粉
  • 步骤 5/9
    加适量水调匀后，加入调味料
  • 步骤 6/9
    搅匀。静置5分钟。
  • 步骤 7/9
    电饼铛加热，刷油一层，倒入面糊。不要动，等凝固后用筷子拨一下能动后再翻面
  • 步骤 8/9
    两面烙至金黄即可
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

1、胡萝卜和包菜切碎一些更易熟更入味。

2、蛋液一定要搅匀，搅至无干粉，加水不能太多，以勺子提起来象连线珠子为最大限度。也可以浓一点，蛋饼就会厚一些。

3、调味稍重一点点。太淡，没那么好口味。根据个人喜好来弄哦。

4.小火煎至自已想要的软硬度。

发布于 2019-09-23
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