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胡萝卜牛奶鸡蛋饼
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疤猜门嘿瞬

今儿早上起来，小家伙睁开眼睛就喊饿，可厨房没啥现成儿的东西了，大概翻了翻，发现昨儿剩下的半根胡萝卜，得嘞~就它啦~~

烙出的蛋饼金灿灿的，颜色非常漂亮，再搭配一杯牛奶，营养丰富的一顿早餐就OK啦~

材料：

胡萝卜半根，牛奶250ml，鸡蛋2个，面粉200~250g，高汤半袋，葱花适量，小苏打少许

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 半根
牛奶 250ml
鸡蛋 2个
小麦面粉 250g
高汤 半袋
葱花 适量
小苏打 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    胡萝卜洗净后去皮，切成细丝
  • 步骤 2/14
    葱花切丝；备用
  • 步骤 3/14
    鸡蛋打入小盆中，倒入半袋高汤
  • 步骤 4/14
    用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 5/14
    倒入牛奶
  • 步骤 6/14
    搅匀
  • 步骤 7/14
    倒入面粉和小苏打
  • 步骤 8/14
    搅成均匀的面糊
  • 步骤 9/14
    倒入葱花和胡萝卜丝
  • 步骤 10/14
    拌匀
  • 步骤 11/14
    电饼铛烧热后抹薄薄的一层油，倒入适量面糊
  • 步骤 12/14
    摊成均匀的薄饼
  • 步骤 13/14
    烙至两面颜色金黄即可
  • 步骤 14/14
    出锅后切块食用
小贴士

1. 我是刚好家里有胡萝卜就用的这个，如果没有，可以用土豆等其他蔬菜来代替；

2. 这里使用的材料并不需要严格的配比，只要最终的面糊是粘稠的糊状就可以；糊的状态影响的只是成品的厚度，通常面糊粘稠摊成的饼会厚一些；

发布于 2022-05-05
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