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秋葵佐鱼排
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龙利鱼鱼肉鲜嫩,营养美味,裹上一层蛋液和面包糠后炸的颜色金黄,吃起来外酥里嫩,再配点蕃茄酱和秋葵非常开胃。
时间:10-30分钟
食材
龙利鱼
300g
秋葵
100g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
生粉
20g
面包糠
适量
胡椒粉
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好所需要的材料
步骤 2/7
把鱼柳洗净挤干水份用盐和胡椒粉、姜腌10分钟入味
步骤 3/7
将腓好的鱼排双面粘上生粉,再裹上鸡蛋液
步骤 4/7
放进面包糠中粘满(用手压一下炸的时候不会掉渣)
步骤 5/7
起锅热油,放鱼排中火炸至两面金黄
步骤 6/7
秋葵焯水断生捞起过下凉水(焯水时放点盐提味)
步骤 7/7
鱼排切小块入盘,摆上秋葵,配上蕃茄酱
小贴士
龙利鱼冻过软软的,切和炒都易烂,还是炸最好。
焯好的秋葵过下冰水,口感脆脆的。
发布于 2019-09-23
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