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秋葵鱼头汤
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cautious上下

秋分过后天气越来越干燥,这就是所谓的秋燥。这个时候空气中缺少水分,同时人体也缺少水分。秋燥的饮食调养方面应多吃清润、温润的食物。

秋葵又叫羊角豆、毛茄等,是原产非洲的引进食品,被称为“植物黄金”。中医认为秋葵味淡性寒,它含水量高,脂肪很少,很适合想减肥瘦身的女士;而且它富含维生素C和膳食纤维,还能使皮肤美白和细嫩。另外秋葵里面有一点黏黏的液体物质,其实是果胶和黏多糖类等,有增强机体抵抗力、维护人体关节的作用,经常运动的人可以多吃一些。

秋葵加鱼头一起滚汤,这个汤有滋阴润肺、养阴生津的功效。

有些人对秋葵煲汤的滑腻不大喜欢,说实在这滑腻有人讨厌有人喜欢;但如果想煲汤不滑腻,很简单,秋葵先焯水,煲汤的时候不要切整个下就不会滑腻了。

时间:10-30分钟
食材
大鱼头 半个
秋葵 200g
适量
适量
生姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料;
  • 步骤 2/5
    秋葵焯一下水捞出;
  • 步骤 3/5
    另锅中加水3碗,鱼头洗净和姜片一起下锅烧开;
  • 步骤 4/5
    再下秋葵煮5分钟,加盐调味
  • 步骤 5/5
    就可以喝靓汤了~~
小贴士

有些人对秋葵煲汤的滑腻不大喜欢,说实在这滑腻有人讨厌有人喜欢;但如果想煲汤不滑腻,很简单,秋葵先焯水,煲汤的时候不要切整个下就不会滑腻了。

发布于 2023-07-24
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