平时最爱吃鸡腿肉的,很少吃鸡胸肉,觉得口感很柴,不好吃。但做成炸鸡扒可是非常美味的哦,蘸上酱料、番茄酱或沙拉酱风味更佳。
1、鸡胸肉用玉米淀粉腌制,口感比较嫩滑。
2、最好不要开大火炸,否则容易表面上色过深里面却不熟。