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酥脆炸鸡根
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姆潭蚊负鼻

炸鸡根、鸡翅是小时候最爱吃的。也是洋快餐店小朋友最受欢迎的美食。暑假快结束了，给小朋友做一道酥脆的炸鸡根吧，在家做的更卫生，还实惠。这么热的天也不想出去吃，叫外卖也辛苦外卖小哥。食材很简单哦，主要食材当然是鸡根、裹炸粉、面包糠。辅料可以根据自己喜欢调，喜欢吃辣的可以加辣椒粉，五香粉等，想吃多少个都可以，是不是很方便。

时间:10分钟内
食材
鸡根 500g
炸粉 120g
面包糠 60g
油 适量
盐 5g
酱油 2ml
料酒 2ml
鸡粉 1g
孜然粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：鸡根、裹炸粉、面包糠、料酒、酱油、鸡粉等；
  • 步骤 2/7
    鸡根洗净，沥干水，用盐、料酒、酱油、鸡粉、孜然粉腌制10分钟；
  • 步骤 3/7
    裹炸粉与水拌均成，均匀裹在鸡根上；
  • 步骤 4/7
    再裹上一层面包糠；
  • 步骤 5/7
    锅中倒入油，油温达到170度左右，放入裹好的鸡根炸；
  • 步骤 6/7
    炸至金黄色，捞出沥干油即可；
  • 步骤 7/7
    美味出锅
小贴士

1.鸡根洗净之后要放调料腌制，这样才入味；

2.炸粉与水的比例要好，不能太稀；

3.裹上面包糠之后要马上下油锅，不易放太久；

4.油温决定炸的是否酥脆、吸油等。

发布于 2019-10-25
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