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酥香炸鸡柳
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不正常人類栤絆

炸鸡柳是很受年轻朋友喜欢的一道街边小吃，几元一小袋生意甚好；特别是下午放学前后，那生意更是排着小小的长队才能吃上。其实制作起来并不复杂，自己在家做也很快捷简单，而且比外面的更卫生更安全；将买来的新鲜鸡胸肉切条，用点喜欢的酱料（或是食盐）腌制一会儿入味，然后再裹上少许面糊放入油锅炸至金黄就可以了~~~

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 238克
韩式香辣烤肉酱 20克
韩式酥香炸鸡粉 150克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有食材
  • 步骤 2/12
    鸡脯肉洗净切粗条
  • 步骤 3/12
    加入韩式香辣烤肉酱
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀腌制4小时以上
  • 步骤 5/12
    碗中倒入酥香炸粉和适量清水搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    将剩余50克炸鸡粉倒入保鲜袋中
  • 步骤 7/12
    取适量腌好鸡柳放入保鲜袋中，拎起摇一摇让鸡柳均匀裹上炸鸡粉
  • 步骤 8/12
    再将裹好鸡粉的鸡柳放入炸鸡糊中挂上面糊
  • 步骤 9/12
    放入6成热的油锅中
  • 步骤 10/12
    定型变色后盛起
  • 步骤 11/12
    油温升高后再快速复炸一遍捞出沥油即可
  • 步骤 12/12
    吃时也可蘸点番茄沙司
小贴士

1、鸡肉提前用酱料腌制更易入味

2、酱料有底味所以无需现放其它调料

3、二次复炸使得鸡肉更酥更脆更香

发布于 2019-07-15
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