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香酥罗勒鸡柳
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荀伊人淡雅泪

鸡胸肉,如果煲汤的话,肉质变得非常柴,而且没有味道,基本是每人吃的。所以每次买整只鸡,鸡胸肉会取下来,要么炒,要么做沙拉,最受孩子欢迎的是这个香脆鸡柳!一只鸡的鸡胸肉全包还不够,特别交代第二天再来一份。

这道菜使用了中西两种调味料:罗勒和蒸米粉。罗勒使得鸡肉的别具风味,而蒸肉米粉经过高温油的煎制后,酥脆!

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 100g
适量
罗勒 适量
生粉 适量
蒸米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉先用刀背锤松纤维。
  • 步骤 2/9
    切成条。
  • 步骤 3/9
    加入适量生粉。
  • 步骤 4/9
    加入新鲜的罗勒
  • 步骤 5/9
    拌匀。
  • 步骤 6/9
    加入蒸肉米粉。
  • 步骤 7/9
    用手抓匀,腌制半个小时。
  • 步骤 8/9
    锅中放入油,油热后,放入鸡柳。
  • 步骤 9/9
    鸡柳煎制金黄色,取出放在晒网上控油。
小贴士

1.也可以用油炸。

2.要乘热吃,取出后不要放在盘子上,最好垫个网,这样热气容易散发不会导致鸡柳的变软。

发布于 2024-08-01
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