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香酥罗勒鸡柳
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荀伊人淡雅泪

鸡胸肉，如果煲汤的话，肉质变得非常柴，而且没有味道，基本是每人吃的。所以每次买整只鸡，鸡胸肉会取下来，要么炒，要么做沙拉，最受孩子欢迎的是这个香脆鸡柳！一只鸡的鸡胸肉全包还不够，特别交代第二天再来一份。

这道菜使用了中西两种调味料：罗勒和蒸米粉。罗勒使得鸡肉的别具风味，而蒸肉米粉经过高温油的煎制后，酥脆！

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 100g
油 适量
罗勒 适量
生粉 适量
蒸米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉先用刀背锤松纤维。
  • 步骤 2/9
    切成条。
  • 步骤 3/9
    加入适量生粉。
  • 步骤 4/9
    加入新鲜的罗勒
  • 步骤 5/9
    拌匀。
  • 步骤 6/9
    加入蒸肉米粉。
  • 步骤 7/9
    用手抓匀，腌制半个小时。
  • 步骤 8/9
    锅中放入油，油热后，放入鸡柳。
  • 步骤 9/9
    鸡柳煎制金黄色，取出放在晒网上控油。
小贴士

1.也可以用油炸。

2.要乘热吃，取出后不要放在盘子上，最好垫个网，这样热气容易散发不会导致鸡柳的变软。

发布于 2024-08-01
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