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独特口味下饭菜:泰式罗勒鸡肉
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邢伊人淡雅泪

上班族时间不多时做这个菜,炒它一大盘,做个白饭,一家三口晚餐就解决了。不是普通的小炒。罗勒的味道很独特,与鸡肉非常匹配。这道菜是我在我们家旁边的一家泰国菜餐厅最常点的菜:罗勒鸡肉,3星辣度(他们把吃辣等级定为1-5星级。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 350克
罗勒 1大把
洋葱 半个
彩色灯笼椒 1个
小玉米 6个
淀粉 1/4茶匙
酱油 1茶匙
生抽 1茶匙
1/4茶匙
1/2茶匙
粟米油 2汤匙(分2次用)
3个
鱼露 2茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大蒜切粒,洋葱切丝,辣椒切条,小玉米对半切,罗勒粗粗切一下即可,鸡肉切片
  • 步骤 2/9
    把鸡肉用油,酱油,生抽,鱼露,淀粉和1/8茶匙盐腌一下
  • 步骤 3/9
    首先大火把鸡肉炒至断生,铲出来放一边。
  • 步骤 4/9
    同一个锅,加一点油,放入大蒜和洋葱炒软,洋葱变的透明。
  • 步骤 5/9
    加入辣椒和小玉米,翻炒一下。
  • 步骤 6/9
    放入罗勒,再次翻炒,加入盐调味。
  • 步骤 7/9
    加入鸡肉翻炒,加入盐,酱油生抽,鱼露调味。出锅。
  • 步骤 8/9
    装盘
  • 步骤 9/9
    添上白饭,加一勺罗勒鸡肉,好好吃啊!
小贴士

如果用泰式酱油,里面已经有糖分的,就不需要加糖了。

发布于 2018-11-07
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