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下饭菜：韭菜苔肉沫（待友菜）

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简单又好吃，一下能吃三碗饭！(￣▽￣)早餐臊子必须菜！

食材

鸡蛋一个

猪肉 600g

韭菜苔一把

姜蒜粒适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

首先切好肉沫姜蒜粒！（如果有料理机直接把这三打好更方便）加入一小勺植物油（香油更好），生粉，盐，花椒粉，味精，生抽，蛋清！拌好！！！
步骤 2/6

切碎韭菜苔（早餐臊子切长一点，做下饭菜越细越好）
步骤 3/6

加适量油烧熟后加入肉沫用筷子快速的搅拌炒散（不要起坨）炒到6成熟刨到锅一边。
步骤 4/6

锅里有油就不加，没有就加一点点油，放入剁椒（或其他辣椒粒或辣椒面）炒香！加入韭菜苔粒和其适量的盐炒到5成熟！把肉沫一起拌！
步骤 5/6

炒一分钟后，加一点生抽调色，加一点白酒增香！！！！起锅！！！
步骤 6/6

早餐一拌！！！好吃惨了！！！

发布于 2018-11-02