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干锅兔肉（无辣不欢，超神级下饭菜）
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袭人steak

这只兔子是爸爸的朋友在山上打到的，送给了爸爸，我们就跟着沾光罗

时间:30分钟-1小时
食材
兔子 一只
二荆条、小米辣、大蒜、姜、鸡精、盐、自制辣椒酱、醋、老抽、花椒、白糖 适量
莲藕 适量
葱末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把兔肉剁成小块，放在清水中泡上两个小时，中途可以换两次水，（为什么要泡水呢？
  • 步骤 2/5
    两个小时后，沥干水份，用盐腌制十分钟
  • 步骤 3/5
    大蒜、姜一部分切块，一部分切末，小米辣从中间切斜段
  • 步骤 4/5
    倒入兔肉翻炒至变色，盖上锅盖闷三分钟至水分烧干，倒入二荆条、藕片、切末的大蒜、姜（这样既有蒜蓉的味道也不会糊锅）翻炒八分钟倒入鸡精、白糖调味，老抽调色
  • 步骤 5/5
    起锅撒上葱末，就ok了，尽情崇拜我吧
小贴士

如果辣椒放多了的宝宝可以在起锅之前放一点醋，就能那么辣了，（做好才发现自己忘了放老抽，哈哈

发布于 2019-01-12
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