家常红烧茄子（下饭菜） - 家常红烧茄子（下饭菜）的做法,家常红烧茄子（下饭菜）怎么做好吃,家常红烧茄子（下饭菜）的家常做法 - 京细菜谱

家常红烧茄子（下饭菜）

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皮卡丘

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我做出来的茄子是盐的，一定要放大量的蒜和一个西红柿，我这次没放西红柿，家里正好没有。

亲们做的时候一定要放西红柿。

亲们做的时候一定要放西红柿。

亲们做的时候一定要放西红柿。

食材

圆茄子 1个

西红柿 1个

青椒 1个

蒜 8颗

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

茄子洗干净，去皮切小块，青椒掰成小块，西红柿小切块。
步骤 2/6

蒜切片。
步骤 3/6

调面糊，吃饭用的小勺，一勺淀粉，三勺半白面，一点胡椒面，一点花椒面，适量的盐，水，搅拌成面糊，每块茄子均匀的裹上面糊。
步骤 4/6

锅中倒油，油烧热后，拿筷子试下油温，筷子在油锅中，有小气泡出来，说明就能下锅炸了。茄子块粘上面团，下锅油炸，成金黄色控油捞出来，一块一块的放。
步骤 5/6

把锅中多余的油倒出来，留底油，放入蒜片翻炒，再放西红柿，青椒翻炒。
步骤 6/6

最后倒入炸好的茄子，加盐，出锅。茄子已经炸熟了，轻微炒一下就行了。

发布于 2019-02-14