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排骨莲藕胡萝卜汤
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一只知了o

昨天下了一场雪，都说雪一不冷，雪二冷，意思就是下雪这天真就不冷，雪后的第二天才冷呢。于是第二天用排骨和莲藕，又加了一根胡萝卜煲了一锅汤。无论是炒菜还是煲汤都喜欢放一些胡萝卜，一是增加胡萝卜素，二是营养更丰富，三是色泽漂亮，煲出来的汤既有肉香，又有莲藕的鲜甜味道，非常的清澈甜美。

时间:1-2小时
食材
猪排骨 500g
莲藕 1个
胡萝卜 1个
大葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    将排骨清洗干净，用水浸泡
  • 步骤 3/10
    焯水后捞出。
  • 步骤 4/10
    用温水冲洗干净。
  • 步骤 5/10
    锅内加入适量的清水，下入焯好的排骨，放入葱段、姜片和料酒，大烧开后转至小火慢炖。
  • 步骤 6/10
    将莲藕洗净去皮，切成厚片。（我用清水泡了一小会）
  • 步骤 7/10
    胡萝卜切滚刀块。
  • 步骤 8/10
    排骨煲至排骨软烂，加入莲藕和胡萝卜块。
  • 步骤 9/10
    继续煲至一小时左右，加入适量的盐调味。
  • 步骤 10/10
    盛入容器里，开始享用吧。
小贴士

1、排骨最好要焯一下水，这样煲出的汤才会清澈好喝。

发布于 2019-09-23
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