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猪骨莲藕胡萝卜汤
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宝贝婷仔

莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨 450g
莲藕 3节
胡萝卜 1根
蜜枣 1个
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莲藕和胡萝卜削皮洗净后切滚刀块
  • 步骤 2/10
    准备蜜枣（汤里加一粒蜜枣可以使汤更清甜）
  • 步骤 3/10
    锅里加水和姜片烧开，加入猪骨掉水
  • 步骤 4/10
    掉水后的猪骨洗净控水
  • 步骤 5/10
    砂锅一次性加足够的水和姜片用大火烧开
  • 步骤 6/10
    水开后加入掉过水的猪骨和蜜枣，加盖大火煮开
  • 步骤 7/10
    水开后加入适量料酒，撇去杂质，加盖用小火慢慢煲30分钟
  • 步骤 8/10
    再加入莲藕和胡萝卜，小火煲20分钟
  • 步骤 9/10
    最后加入适量盐调味即可
  • 步骤 10/10
    猪骨莲藕汤成品图
小贴士

煲汤一定要等水烧开才能下汤料和猪骨，这样煲出来的汤才够清甜~

发布于 2019-10-16
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