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咖喱鸡腿
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拜月狼君涅梦

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。好久没吃咖喱菜了，趁超市活动买了咖喱，做了常见的咖喱鸡，结果控制不住吃了两大碗饭。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3个
咖喱 4块
土豆 2个
胡萝卜 1根
青椒 1个
洋葱 50g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿洗净焯水备用
  • 步骤 2/12
    土豆切滚刀状泡水备用
  • 步骤 3/12
    胡萝卜切滚刀状备用
  • 步骤 4/12
    切好洋葱
  • 步骤 5/12
    热锅下油炒香洋葱
  • 步骤 6/12
    然后下鸡腿中小火煎至
  • 步骤 7/12
    煎至金黄即可
  • 步骤 8/12
    加入土豆跟胡萝卜略煸炒
  • 步骤 9/12
    然后加入水没过材料
  • 步骤 10/12
    水烧开后加入咖喱块，中小火焖煮20-30分钟左右
  • 步骤 11/12
    然后切好青椒备用
  • 步骤 12/12
    汤汁浓稠后加入青椒焖煮3-5分钟即可， 可根据口味再适当调节咸淡。
小贴士

土豆泡去淀粉可尽量减少粘锅

焖煮时中间可开盖翻动2-3次，避免粘锅。

发布于 2020-08-12
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