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核桃葡萄酸奶马芬
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懵智高朗

这种蛋糕真的很百搭，只要是自己喜欢的料都可以往里加。这次我加的葡萄干和琥珀核桃。所以名字就叫“核桃葡萄酸奶马芬”，呵呵，都快成绕口令啦。一般的马芬蛋糕做法都是油脂比重高，我比较忌讳高油脂，还有就是泡打粉，所以我选了酸奶马芬，还减了泡打粉的量，没法呀，马芬蛋糕就是靠泡打粉发的，不加当然是做不成的。烤出来的结果还不错，毕竟真材实料，酸奶加到里面，口感湿润，闻得到酸奶的香味。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 120g
黄油 60g
鸡蛋 1个
酸奶 70g
白砂糖 45g
泡打粉 2.5g
葡萄干 适量
蜂蜜核桃仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备面粉，黄油，鸡蛋，葡萄干，酸奶和核桃仁。
  • 步骤 2/9
    白糖，泡打粉备好。
  • 步骤 3/9
    未解冻黄油切成小粒放入称量好的低粉中。
  • 步骤 4/9
    将低粉和黄油粒搓匀，一定要均匀。
  • 步骤 5/9
    称量70克酸奶，往里加一个整的鸡蛋，用筷子搅匀。
  • 步骤 6/9
    白糖，葡萄干和泡打粉加入搓匀的粉中，搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    加入酸奶和鸡蛋混合液，并搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    将面糊装入小蛋糕盒子中，放7分满即可，再在上面轻轻的放上核桃仁。
  • 步骤 9/9
    放进烤箱，180度，上下火，烤20分钟。
小贴士

这款蛋糕口感比较密实，喜欢蓬松些的，可以多加些泡打粉。

发布于 2019-11-12
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