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核桃小饼
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捕捉

营养成分  我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当,100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。  可以说,核桃全身都是宝:其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用;核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤。

时间:1-2小时
食材
核桃仁 50g
蛋黄 2个
低粉 100g
黄油 70g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋黄两个,低筋面粉100克,黄油70克,糖粉50克,核桃仁适量备用。
  • 步骤 2/10
    核桃仁放微波炉转熟,放入料理机磨成粉。
  • 步骤 3/10
    黄油室温软化。加入白糖,用打蛋器打膨胀。
  • 步骤 4/10
    加入蛋黄。
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    面粉和核桃粉加入蛋糊中。
  • 步骤 7/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。
  • 步骤 9/10
    烤箱预热,170度。
  • 步骤 10/10
    烤到发黄,拿出来放在烤盘上,晾凉即可。
小贴士

不论是哪种核桃,都不可贪多,因其本身热量比较高,过多食用又不能被充分吸收的话,就会被作为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天四五个核桃即可,同时应适当减少摄入其他脂肪,以免热量过高。

发布于 2019-11-12
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