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核桃小餐包
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使人ascend

这次做了小面包，面包相对糖份少点，小宝宝吃比较没那么甜，我家孩子也不爱吃太甜的，所以我比较喜欢做面包多点，这次做了这个面包，一次乐乐能吃半个，想做原味的，后来发现家里有核桃，就加入了核桃在里面做了这款核桃小餐包。

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
白砂糖 35g
盐 4g
全蛋 1个
玉米油 40g
酵母 4g
水 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料放入和面机，按液体-糖、盐各一角-面粉-酵母的顺序。
  • 步骤 2/8
    用筷子搅拌至无干粉状态。
  • 步骤 3/8
    用和面程序和面40分钟，然后发酵至2-2.5倍大。
  • 步骤 4/8
    面团取出排气，然后把碾碎的核桃仁揉进面团内。
  • 步骤 5/8
    面团分成等大的六个，放置15分钟。
  • 步骤 6/8
    取一个面团擀长，翻面。
  • 步骤 7/8
    由上方向下卷起，依次做好所有面团。
  • 步骤 8/8
    都卷好后放入烤盘内发酵至2倍大，然后放入预热好的烤箱内170度30分钟。
小贴士

每个烤箱的温度不一样，待面包上色后在上层加盖一层锡纸。

也可以把核桃仁放在面包中间做馅料，不揉散。

发布于 2022-04-21
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