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丝瓜鲜肉馅胡萝卜煎饺
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别有愿你好时沓

现在家里包饺子，一般都很少下水饺了，都是用油煎，感觉很好吃，白吃不腻，比水饺鲜香，速度快又不怕溢锅。但是不要经常吃哈，一是不太健康，还容易上火。用胡萝卜榨汁做的饺子颜色漂亮，看着就很有食欲。里面的馅料用了多汁的丝瓜，跟肉和好后，肉吸收了丝瓜的鲜甜的汁水，不干不柴，鲜嫩可口。

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 2根
面粉 500g
油 适量
盐 适量
丝瓜 1根
肉糜 300g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    丝瓜去皮，用擦子擦丝。
  • 步骤 2/9
    放盐拌匀。
  • 步骤 3/9
    和肉糜拌匀成馅料。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜加适量水打成汁，加面粉合成光滑的面团，醒20分钟。
  • 步骤 5/9
    下剂子分成小份。
  • 步骤 6/9
    擀圆成饺皮。
  • 步骤 7/9
    放上肉馅收口。
  • 步骤 8/9
    全部做好放在煎锅里。加水加油。
  • 步骤 9/9
    大火烧开转中小火收干水分，撒上葱花。
小贴士

1、胡萝卜不要加太多水，颜色会变淡的。

2、煎的时候放的水到饺子的一半就可以了。

3、葱花和芝麻没有可以不放。

发布于 2019-10-29
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