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海鲜粥
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平时晚饭也许饭吃不完，就会放着第二天早上煮粥吃，前几天朋友送来了海里打上来的海虾海鱼给我，所以今天就做了一道海鲜粥，如果能有香菜和淮山一起煮粥就更棒啦！不过没去菜市场，就没关系啦，这样其实也很好吃哦！

时间:10-30分钟
食材
剩饭 2碗
海虾 150g
海鱼 300g
芝麻油 适量
盐 适量
白胡椒 适量
姜片 适量
葱花 适量
线椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    海虾沙子比较多，所以去壳去虾线都不能少，如果买的是基围虾那类，可以带壳煮，粥会更鲜
  • 步骤 2/14
    海鱼清洗干净
  • 步骤 3/14
    剩饭放锅中稍微打散一下
  • 步骤 4/14
    虾处理干净后倒入料酒，盐，白胡椒，一点麻油搅拌均匀腌制十几分钟
  • 步骤 5/14
    海鱼用刀大概的碾碎。如果是使用其他淡水鱼的话，可以选择切鱼薄片
  • 步骤 6/14
    将海鱼倒入放着剩饭的锅中，加入适量的清水开始煮
  • 步骤 7/14
    线椒洗净
  • 步骤 8/14
    切细丝条
  • 步骤 9/14
    锅中煮到沸腾时把虾倒入粥中继续煮两分钟
  • 步骤 10/14
    将葱洗干净切葱花备用
  • 步骤 11/14
    再将线椒倒入
  • 步骤 12/14
    再倒入葱花即可。
  • 步骤 13/14
    最后趁热倒入少量的芝麻油，用勺子搅拌一下即可
  • 步骤 14/14
    热呼呼的一锅充满海的味道早餐就这么诞生了！
小贴士

如果是家中有砂锅的话，建议优先选择砂锅熬粥，会更加好吃！

发布于 2019-09-25
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