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白菜猪肉包子
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傲旋丿龙靡丶凤舞

包子很好吃，

时间:30分钟-1小时
食材
白菜 半颗
猪肉 250g
盐 0.5勺
糖 3g
鸡精 0.1勺
葱 1节
姜 1块
酵母 2g
泡打粉 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面粉200克，加入1克泡打粉
  • 步骤 2/19
    2克酵母粉，3克白糖，加入适量温水，静止5分钟
  • 步骤 3/19
    将酵母水，倒入面粉里，混合。拌匀
  • 步骤 4/19
    揉成面团
  • 步骤 5/19
    用保鲜膜包好
  • 步骤 6/19
    放入酸奶机（因为是冬天，这样发酵快点，而且是恒温哟）
  • 步骤 7/19
    选择米酒功能，发酵到两倍大
  • 步骤 8/19
    白菜洗净
  • 步骤 9/19
    切碎
  • 步骤 10/19
    葱姜剁碎
  • 步骤 11/19
    猪肉剁碎
  • 步骤 12/19
    白菜。肉。葱姜混合。加入适量盐糖鸡精，拌匀
  • 步骤 13/19
    面，发好。取出，揉揉，排气。
  • 步骤 14/19
    切成剂子
  • 步骤 15/19
    擀皮
  • 步骤 16/19
    取一些馅，放入皮中间。
  • 步骤 17/19
    包起来，形状无所谓，随便包。自己吃的
  • 步骤 18/19
    包好，蒸锅放温水，包子底垫油纸，包子入锅。盖盖子，发酵20分钟后，再蒸
  • 步骤 19/19
    蒸好，不能接盖，等5分钟接盖。
小贴士

无

发布于 2019-09-25
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