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红烧豆腐
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頋大囡

红烧豆腐--豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
花生油 30ml
盐 2g
姜 5g
蒜 5g
料酒 15ml
黄豆酱油 10ml
白糖 5g
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。
  • 步骤 2/9
    锅里放适量油，六成热放入豆腐。
  • 步骤 3/9
    一面上色反过来再煎另一面。
  • 步骤 4/9
    煎到两面金黄色即可出锅。
  • 步骤 5/9
    锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。
  • 步骤 6/9
    倒入料酒、酱油、水。
  • 步骤 7/9
    放入豆腐，加盐、白糖烧制5分钟。
  • 步骤 8/9
    看到汤汁浓稠，放入味精、香油调味即可。
  • 步骤 9/9
    盛入盘中，就可以吃了。
小贴士

出锅前放入味精、香油调味。

发布于 2019-09-25
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