Name: 红烧肉杏鲍菇饭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 杏鲍菇 150g; 猪五花肉 200g; 油 10ml; 盐 2g; 老抽酱油 5ml; 糖 3g; 大料 1粒; 大米饭 150g

红烧肉杏鲍菇饭

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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

时间:30分钟-1小时

食材

杏鲍菇 150g

猪五花肉 200g

油 10ml

盐 2g

老抽酱油 5ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

将五花肉切成小块。
步骤 2/7

杏鲍菇洗净切成小块。
步骤 3/7

将五花肉焯烫捞出备用。
步骤 4/7

起锅热油，将大料，葱，糖和酱油煸香，加入五花肉
步骤 5/7

小火炒上色。
步骤 6/7

将杏鲍菇下入煸香，加适量清水大火煮开转小火炖一小时左右，收汁。
步骤 7/7

出锅前加盐炒匀。

小贴士

出锅前再加盐，可以保留盐里的碘。

发布于 2019-09-25

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