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烧酿杏鲍菇
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periodical大叔

今天和大家分享的是一款烧酿杏鲍菇，希望大家能够喜欢：

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 1根
肉馅 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
黄酱 适量
香油 适量
糖 适量
鸡精 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    拌肉馅： 葱姜 黄酱 生抽 香油 老汤（清水）搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇洗净切夹刀片（茄盒的切法）。
  • 步骤 3/9
    在夹层中间拍面粉，将肉馅夹住。
  • 步骤 4/9
    碗汁：料酒，生抽，老汤（清水），白糖，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    锅里少许底油，煎杏鲍菇。
  • 步骤 6/9
    金黄色盛出。
  • 步骤 7/9
    锅里少许底油，葱姜炒香。
  • 步骤 8/9
    下碗汁，下杏鲍菇，大火烧开，收汁，淋水淀粉，鸡精，出锅。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

杏鲍菇在夹层中间一定要拍面粉，将肉馅夹住。

发布于 2019-11-07
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