jxcaipu logo
家常醋藕
5万 热度 194 收藏
撒娇

越来越喜欢吃藕了，虽然我们当地只有一种藕卖，但今年却是我家吃藕取多的一年，这次的藕，用了花椒炝锅，加了醋与红椒，吃起来脆生生的，酸香适口。

时间:10分钟内
食材
藕 300g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
红椒 适量
醋 适量
糖 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    藕去皮。
  • 步骤 2/8
    切成薄片和沸水是焯一下捞出后过凉。
  • 步骤 3/8
    锅中放适量油，加花椒一起烧热，炸出花椒的香气，捞出不用。
  • 步骤 4/8
    将藕片入锅中翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入适量醋。
  • 步骤 6/8
    加入适量糖。
  • 步骤 7/8
    炒至入味，加入红椒圈。
  • 步骤 8/8
    加盐调味，关火加芝麻油调味出锅。
小贴士

1、切好的藕，放入加了白醋的水中可防止变色。

2、糖与醋的比例请根据自已的喜好调整。

发布于 2019-11-12
205
相关菜谱
写评论