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蒜蓉小油菜
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豆芽liner

小油菜就是大白菜的苗，大白菜没长成的时候是绿绿的小小的很好吃，有一种特殊的白菜味道，配上蒜蓉很清淡又营养

时间:10分钟内
食材
小油菜 400g
蒜 4瓣
油 适量
盐 适量
生抽 适量
花椒 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小油菜洗净，沥干水，用手用力抓一抓，抓软点。葱切末，蒜切末
  • 步骤 2/6
    热锅放油，放几颗花椒，炸至变黑捞出丢掉。也可以直接放花椒粉。
  • 步骤 3/6
    放葱末爆香
  • 步骤 4/6
    锅要烧的非常热，放入油菜翻炒，放入少量生抽，醋，盐
  • 步骤 5/6
    油菜炒熟后，放入蒜末翻炒两下马上关火，撒少量味精翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

喜欢吃辣的还可以在炝锅的时候放些干辣椒，锅一定要烧的非常热，这样把油菜炝熟才好吃。蒜末一定要最后放，不要炒熟，炒熟就没有蒜的香味啦

发布于 2019-12-05
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