jxcaipu logo
鸳鸯蒸饺
5.4万 热度 95 收藏
小梦泯灭无言钱浭

因为亲戚送了白菜，所以最近做了很多白菜和肉馅的包子、饺子，今天的这个饺子不光名字好听，也相当养眼。吃着象征吉祥的食物，感觉像把好运也吃到了身体里，以后也会经常做这些名字好听的中国传统美食。

时间:1-2小时
食材
饺子皮 300g
猪肉 适量
白菜 适量
玉米油 适量
酱油 适量
五香粉 适量
精盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将肉切成小块，放入料理器中，用手顺时针旋转，不一会儿，肉馅就绞好了。
  • 步骤 2/14
    将白菜切成小块，放入料理器中，用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。
  • 步骤 3/14
    将白菜倒入一盆中，放入盐，腌半小时，沙出水分。
  • 步骤 4/14
    将白菜挤出水分后，与肉馅混合。
  • 步骤 5/14
    放入酱油。
  • 步骤 6/14
    放入五香粉。
  • 步骤 7/14
    放入盐。
  • 步骤 8/14
    放入味精。
  • 步骤 9/14
    放入油。
  • 步骤 10/14
    搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
  • 步骤 11/14
    准备好饺子皮，包入适量馅料。
  • 步骤 12/14
    将其按图对折。
  • 步骤 13/14
    将两端捏合。
  • 步骤 14/14
    将做好的鸳鸯蒸饺放入蒸锅，蒸20分钟即可，出锅后在蒸饺的窝处放上香菜碎和胡萝卜碎。
小贴士

1 白菜腌制时不用放太多盐，一勺就好，用手抓匀。

2 因为白菜腌制时已经放了一些盐，调馅时要少放一点盐。

发布于 2019-11-27
17
相关菜谱
写评论