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鸳鸯蒸饺
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哤单纯儿儿

爱心美食——鸳鸯蒸饺博大精深的饺子文化值得我们永远去学习探索。用自己的双手成就一盘养眼的美味，为生活带来一番情趣，让温情在身边回旋，做的是美食，享受的却是心意，让爱永远缠绕……

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 400g
饺子馅 适量
蛋黄 2个
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先将面粉和成个面团。和一般的包饺子面的软硬一样。盖好饧着。
  • 步骤 2/11
    备些饺子馅。随自己的喜好，荤素皆可。不想吃肉，所以我用的是鸡蛋、尖椒，葱调和的素馅。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋黄用筛网碾碎，胡萝卜切碎切细。
  • 步骤 4/11
    面饧好，做面剂子，因为是蒸饺，比平常的饺子剂子稍微大一点。
  • 步骤 5/11
    擀成圆饼。
  • 步骤 6/11
    放适量馅。
  • 步骤 7/11
    合上，中间捏起。
  • 步骤 8/11
    如图，上下两头捏起。
  • 步骤 9/11
    整理一下。
  • 步骤 10/11
    放入蛋黄和胡萝卜。
  • 步骤 11/11
    全部做好，蒸锅水开后，放入蒸锅蒸10分钟即可。
小贴士

胡萝卜和蛋黄里可以撒一点盐调一下。

鸡蛋黄、胡萝卜也可以换成其他的蔬菜，但颜色对比度要大。

发布于 2019-12-17
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