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酱烧鱼块
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悤孤岛旧梦少男旧

有一段时间，我家里特别喜欢黄豆酱，不管是早餐的各种煎饼还是正餐的各种炒菜，真是无酱不欢呀。第一次用黄豆酱做鱼，咸咸的，非常入味。

时间:10-30分钟
食材
鱼 1条
油 适量
盐 适量
葱花 少量
姜丝 少量
黄豆酱 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼剁成块，各种佐料准备好。
  • 步骤 2/8
    油锅烧热
  • 步骤 3/8
    将葱姜放入油锅，炒出香味
  • 步骤 4/8
    将鱼块摆在油锅，小火，煎至鱼块变色
  • 步骤 5/8
    将黄豆酱倒在鱼块上
  • 步骤 6/8
    淋入少量水，轻轻推动一下鱼块
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖，将鱼块焖熟
  • 步骤 8/8
    开锅，微微收汁后即可出锅
小贴士

1、鱼倒入锅里后，不用大力推动，稍微晃晃不粘锅即可。

2、水不用倒太多，如果喜欢吃咸一点，还可以加点盐。

发布于 2019-11-28
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