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酱烧鱼块
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夏Luxuriant

周末购买的那条大草鱼，真是实惠，一条大鱼做了三道不同口味的菜肴，今天的这款，加了郫县豆瓣酱烧制，颜色亮丽，鱼肉鲜美，好吃呀。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 300g
油 适量
盐 适量
青蒜 8g
豆瓣酱 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    草鱼切块。
  • 步骤 2/10
    郫县豆瓣酱。
  • 步骤 3/10
    青蒜切粒。
  • 步骤 4/10
    起油锅码入鱼块煎制。
  • 步骤 5/10
    将鱼块两面煎至金黄。
  • 步骤 6/10
    下郫县豆瓣酱翻炒均匀并入味。
  • 步骤 7/10
    加适量的水烧开。
  • 步骤 8/10
    盖锅盖中火烧10分钟。
  • 步骤 9/10
    收干汤汁。
  • 步骤 10/10
    加青蒜点缀、盐调味即可。
小贴士

1、鱼肉要控干水分才好煎制。

2、耐心将鱼肉两面煎至金黄。

3、加适量的水中火炖煮鱼块10分钟，收干汤汁即可。

发布于 2019-11-27
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