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鲜虾素锦蛋炒饭
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曼云染墨丶若流云

一个人在家都不知道吃什么？翻看冰箱还有前天剩的一碗米饭，还好有黄瓜和胡萝卜可以用来炒饭，搭配虾仁那可是我的最爱。刚准备好食材儿子就回来了，一问竟然还没有吃饭，就又取出一个鸡蛋。放的黑胡椒粉有微辣的口感，反而更好吃，最后竟然不够我俩吃的，我还没有吃不饱就被儿子霸占了，虾仁还好就给我一个。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 8只
米饭 250g
黄瓜 半根
胡萝卜 1根
山鸡蛋 1个
橄榄油 1勺
胡椒粉 适量g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材:米饭，鲜虾，黄瓜，胡萝卜。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打散，兑入3汤匙清水，胡萝卜和黄瓜洗净切成丁。
  • 步骤 3/11
    大虾去皮，用料酒略微腌制片刻。
  • 步骤 4/11
    锅中烧水，放入虾仁变色即可捞出备用。
  • 步骤 5/11
    炒锅烧热放半勺油，倒入蛋液炒散备用。
  • 步骤 6/11
    锅重新烧热放入半勺油，放入胡萝卜和黄瓜翻炒几下。
  • 步骤 7/11
    倒入米饭翻炒变散。
  • 步骤 8/11
    倒入鸡蛋，拌匀。
  • 步骤 9/11
    撒上盐胡和椒粉调味。
  • 步骤 10/11
    出锅前放入虾仁拌匀即可。
  • 步骤 11/11
    真的好吃?
小贴士

虾仁用料酒腌制片刻能有效的去腥味，提前煮熟，虾肉更嫩。

蔬菜可以随意搭配。

发布于 2019-11-28
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