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杏仁小小酥
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南图末生的臭臭

这款小饼干宝宝吃非常好哦，小小的一粒一粒，一口一个，充满那淡淡的杏仁香气，越吃越上瘾。这是我做给姐姐家孩子的小零食，自己做的食材干净放心纯手工制作无任何添加，宝宝可以放心的食用。

时间:1-2小时
食材
低粉 150g
杏仁粉 70克
无盐黄油 100g
蛋黄 1个
糖粉 70克
香草精油 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    低粉，杏仁粉，盐过筛备用。
  • 步骤 3/12
    黄油软化搅打细腻发白。
  • 步骤 4/12
    在加入50克糖粉继续搅打。
  • 步骤 5/12
    加入蛋黄搅打均匀。
  • 步骤 6/12
    然后加入过筛的粉类翻拌均匀。
  • 步骤 7/12
    面团按扁包入保鲜膜入冰箱冷藏1个小时左右。
  • 步骤 8/12
    取出切2厘米左右方块。
  • 步骤 9/12
    取一小块搓成小圆球排放烤盘。
  • 步骤 10/12
    烤箱预热170度放入烤盘烤制20分钟。
  • 步骤 11/12
    烤好后取出稍微冷凉。
  • 步骤 12/12
    再筛上糖粉混合均匀即可。
小贴士

黄油要搅打至颜色发白膨胀再加入糖粉混合，每一次加入食材都要仔细搅打均匀。

放入冰箱冷藏之后的面团更 容易操作，比价容易成型，这个季节天热，黄油容易软化软化，制作过程中如果面团太软可以再放入冰箱冷藏片刻继续操作。

烤箱温度根据自家烤箱调节。

发布于 2019-11-28
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