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豇豆鸡蛋饼
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豇豆是夏季的应季蔬菜，这个季节自然长大成熟的豇豆口感最好了，所以要多吃豇豆。用豇豆，豇豆，面粉摊成的豇豆鸡蛋饼，作为早餐饼，美味又有营养。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 120g
鸡蛋 2个
面粉 70g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    豇豆洗净，放入开水焯8分熟，捞出，
  • 步骤 3/8
    过冷水后切碎，
  • 步骤 4/8
    放入适量面粉，
  • 步骤 5/8
    磕入2个鸡蛋，加一点清水搅拌匀，
  • 步骤 6/8
    加盐，胡椒粉，葱花搅拌成面糊，
  • 步骤 7/8
    平底锅油热，放入一小勺豇豆鸡蛋面糊，
  • 步骤 8/8
    两面煎成金黄色即可盛出。
小贴士

1.焯豇豆的水里要放几滴植物油，焯好的豇豆颜色碧绿。

2.面粉里加水，要以点一点加。

发布于 2020-05-11
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